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山东养肉狗合作是真的吗正规肉狗养殖基地

创业故事
3个月前
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作者：马克周

电影《诺丁山》中，一个有很多槽的忧郁男人在和朱丽叶罗伯茨约会之前，已经和她约会过几次。有一次，一个软妹去他家做客，看到桌上丰盛的饭菜，全家人温暖的表情，窗外温暖的春天。她轻声说：“我是一个水果主义者。别吃这个。”“哦.那么这个词是什么意思."“也就是说，我只吃自然落下的植物的果实。人工采摘是被人类谋杀的，我不吃。”一句话，男主被话噎到，槽涌。

[《诺丁山》片段]

我一边想着不吃肉的生活有多灰暗，一边开始在冰箱里找存货。作为一个彻头彻尾的食肉动物，我开始搜索人类从素食到肉食进化的信息。从单调的素食主义到发现肉类的奇妙成分，促进消化的确是一种享受。就在这个想法开始在我整个消化系统产生作用的时候，一个朋友分享了一条“狗肉节”的消息，附带他的双关语评论：狗肉，关于？

随着这个夏至的到来，关于肉、狗肉、一群人吃狗肉的故事又火了。

吃肉简史：“觉醒”都不足以表彰其价值

吃狗肉就是这么尖锐的话题。让我们慢慢来。先说吃肉。150万年前，我们和猴哥的差别还没那么大的时候，人们可能已经开始以剔骨的方式吃肉了。

英国《每日邮报》报道，科学家最近声称，对150万年前一名儿童头骨碎片的分析提供了最早的证据，证明人类很早就是食肉动物。这个在坦桑尼亚奥德威峡谷发现的头骨碎片，显示了日常饮食中缺乏肉类而导致营养不良的迹象，表明原始人也需要肉类才能生存。——新闻材料

如果你不吃肉，你可能会营养不良，但营养不良的原因似乎并不清楚。毕竟，我们的祖先长期吃素食。已经完成了成年人的转化和进化，营养不良如何传播？最后一句，建议你再多看几眼，一定会明白一些。

为了维持这样一种全新的生理结构，肉，祖先进化成人了：一个耗能更高，大脑更精密，营养需求更高的物种。走上了主角的舞台。

为什么选择吃肉？

从20世纪上半叶开始，原始人类“狩猎-采集”的进化模式开始出现在理论界。就目前的人类学研究结论而言，吃肉对于“做人”的意义不仅在于为更大的大脑提供必要的、更好的能量和营养来源，还在于从根本上改变人类的行为。猎杀动物需要更多的策略和智慧，往往需要部落成员的配合；受人体结构的制约，利用天然物体制作利器，驯养狗、马等动物也成为必然选择。

为了吃肉，我们的祖先终于走上了高级智人的阳关大道。没有吃肉的欲望，就没有今天的人类.

大多数灵长类动物生活在树上。然而，在树冠下，猎物很小，很难捕捉到.一般来说，植物性食物更丰富，不需要太多的能量就可以获得，所以如果你花时间在植物性食物上，会让它们活得更好。在热带草原上，情况是另一回事。只要食肉动物知道如何开始，这里的动物食物就很容易获得，而且它可能有足够的重量.要为增大的大脑提供热量，就要有高质量的饮食。—— 《肠子，脑子，厨子：人类与食物的演化关系》

早期生活在平原上的人类以动物为食并不困难；而且由于肉类可以快速补充能量和营养，不需要像食草动物那样长期吃那么多的食物，所以早期人类有更多的时间观察周围的环境，不仅提高了安全性，而且对大脑的进化也起到了积极的作用。

打猎久了，这种生活方式的弊端越来越明显。如何既能吃肉，又能方便地吃肉？原始人灵机一动，就自己养了起来。早期驯养的动物，如羊、猪等，主要在餐桌上受到重视。这种运动

物单体肉量大，营养丰富，而且通常成群行动，易于大量驯养。

【荷兰作家Christein Meindertsma追踪到猪身上的185项用处】

Dog meat? Surprise me.

时至今日，猪牛羊肉已经成为人类不可能割舍的原材料（不仅作为食物）。荷兰有位作家，追踪一头猪身体各个部分的走向，最终发现猪可以为人类提供185种不同的用途。猪已经半个身位跨入工业原材料领域了。

人和机器已经在“吃”同样的东西了。这只是一个笑话，但不失启发。吃久了会腻，腻了会去尝鲜。人们的眼球扫来扫去，狗肉，驴肉，蛇肉，各种不常出现在食谱中的动物，也都被端上了。

拿狗肉来说，我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。冬日食狗肉更是民间通用的做法。狗肉性热，冬日进补有驱寒效果——这也验证了为什么在近几年狗肉节兴起之前，夏天一直是狗肉市场的淡季，冬天才是旺季。

为什么没形成吃狗肉的习惯？

既然好吃，为什么没有民族以狗肉作为主要食物呢？

1、驯化角度：最早的“工作动物”

按照国际公认标准，动物被分为农场动物、实验动物、伴侣动物、工作动物、娱乐动物和野生动物六类。狗的驯化历史很悠久，比羊等动物更早。早期人类驯化狗类的一个重要目的是帮助狩猎——所以早期的狗类是作为“工作动物”出现。

在德国的一个距今14000年前的遗址（波恩-上卡塞尔）中，考古学家发现了人和狗合葬的证据。而中国最早的犬化石，是在河南发现的，位于新石器时代的贾湖遗址中。欧洲中石器时代遗址，比如瑞典特雷勒堡(5250-3700 BC)也发现了被埋葬的狗，进一步证实了这种毛茸茸的动物对“猎人-采集者”这种定居模式的普遍价值。——文章：人是什么时候开始驯养狗的？

2、经济角度：吃狗肉“性价比”低

小型动物行动更敏捷，目标更小，更不容易捕捉。同时由于个体小，捕捉到后所补充的营养和能量更少。对于早期人类而言，这种明显违背常理的行为是不可能大规模出现的。

3、很多民族和宗教认为狗肉不净

在《旧约》中是这样定义可以食用的动物的：“凡是蹄分两瓣且反刍的动物，都可以吃。”在很多文化中，狗也多以负面形象出现，在宴请宾客的宴席上，不可出现狗肉。

【古兰经】

作为一种优质蛋白质的候补获取来源，狗肉以其“香肉”的美名，俘获了众多食客的胃。但从2009年玉林狗肉节开始，在中国，关于大张旗鼓吃狗肉的争议就一直不断。今年狗肉节将至，抗议抵制也演变成世界性热潮。不论是切尔西名将，英国著名演员，还是国际动物保护组织和大型媒体，众人纷纷将目光和矛头指向玉林。

关于狗肉节的争执 → 需要找到核心争执点

为什么要抵制吃狗肉？这其实是一个自始至终没有被解释清楚的问题。爱狗人士的观点集中在“狗是人类的朋友”，“狗肉节过于血腥”，“禁止吃狗肉是文明演化的方向”等。这些论点最大的问题在于，它们都很容易被一个对立观点制衡，而爱狗人士又无法自圆其说——

这样的无休止争执，尤其是各自立场都充斥着不合理和非理性部分的争执，对于我们更好地理解一件事的利弊没有什么帮助。不论是爱狗人士的呼声还是狗贩和食客的回击，最后都不免流于非理性的抬杠。这其中最主要的原因，在于争执的核心点不明确——我向北挥刀，你朝西舞剑。

德国哲学家戈特洛布·弗雷格提出过一个词叫“含混性”，特指语言符号表示意思的模糊边界，可能是一句话可以理解为多种意思，也可能是涵盖的范围模糊不清。在文学创作中，语言的含混性可以增加作品的神秘感和可读性，即所谓“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”。但语言涉及到沟通，含混性简直就是个大bug。大部分情况下很多人只为一吐而快，默认自己完全说清了，又默认对方完全了解了。最后开始吵了的时候又用“你完全没明白我在说什么”这种攻击性话语来恶化沟通。——文章：当我们撕逼时，我们在撕什么

所以，辩论大战开始前，请先务必统一好争执点和关键词。下面给大家列举三个值得探讨的争执点。

1、吃狗肉没关系，来源要正规

曾有媒体爆料，目前我国国内并没有专门的肉狗养殖场——或者更准确的讲，没有合规合法的养殖场。记者曾经暗访山东养殖场，发现当地只有一两家，但以肉狗养殖名义注册的公司十余家。而所谓的肉狗狗苗，也被证实是来源于乡下的土狗，甚至可能存在被盗的宠物狗。来源不正规所导致的偷盗宠物狗行为暂且不说，单就狗肉的质量和安全而言就十分令人担忧。

2、吃狗肉没关系，处理时要人道

如果动物健康、感觉舒适、营养充足、安全、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁，则满足动物福利的要求。——世界动物卫生组织（OIE）《陆生动物卫生法典》2023

动物福利是一个在西方世界被广泛接受的概念。英国动物管理方面的教授约翰·韦伯斯特在他的书通过“五个自由”对其进行解释：

远离饥饿的自由

远离不适宜环境的自由

远离痛苦，伤害，疾病的自由

表达自然天性的自由

远离恐惧压抑的自由

——《动物福利（Animal Welfare: Limping towards Eden）》

【狗肉节图片】

根据往年的图像资料和新闻报道来看，动物福利观点是对玉林狗肉节最正面的打击。当街屠宰普遍，屠宰方式不人道（对此玉林政府已有所控制）；待宰狗所处的环境亦非常恶劣。

3、吃狗肉没关系，组织大规模活动一起吃是否妥当？ → 狗肉节该不该举办

第三点事实上是争议最大的。争议大的原因不在于双方是否针锋相对，而在于处在旁观位置的人们是否同样认为值得争执：“既然吃狗肉无可厚非，办狗肉节又有什么错？”这将会是爱狗人士所遇到的最大的挑战。

今年的玉林狗肉节引起了更多国外人士的关注。尽管反对者的基本考虑更多是处于前两个争执点，但打出来的口号更多与第三点相关：“抵制狗肉节”（#Stopyulin2023 #ItsNofestival 这类标签在Twitter等社交网络上迅速出现）。

【Twitter上的抵制宣传】

把目光锁定在产业链的黑色领域

通过分析可以发现，媒体、动物保护组织和爱狗人士的选择遵循着由表及里的逻辑：规范狗肉的来源，或者要求圈养屠宰时的人道化，这两件事绝不是一蹴而就的，它们需要更多方面的协作，换句话说，需要更多时间。远水不解近渴。“狗肉节就要开始了”，反对者们如是考虑着，而解决眼前问题最直接的方法，就是想方设法取消它。

No Festival, No Rival.

我很理解反对人士这样做的出发点和目的。更加人道的社会习俗，风气，需要来自民众的认可才可能成型。反对狗肉节人士获得足够关注度，民众才会去思考——这帮人到底是没事闲的还是真有道理。关注度持续升温后，其中的合理性渐渐被大众所接受，两方之间针尖对麦芒的状态才会渐渐和缓——届时，狗肉节的战场“缩小”，最终变得“打”不起来。换句话说，引起消费人群的关注是狗肉节反对人士的必经之路——绝不是因为它会对吃狗肉行为本身有何影响，因为这无可厚非；而是这种关注度对于政府规范狗肉产业链，建立人道的肉狗养殖、屠宰体系有着至关重要的推动作用。

吃狗肉没有任何问题，这和吃牛羊鸡猪肉是一样的。区别在于牛羊鸡猪有规范合法人道的养殖屠宰生产链，狗没有。反对者最可行的立场，即在于此。