蒸鱼豉油什么时候放合适？(蒸鱼豉油放多少合适)

蒸鱼豉油放多少合适

为什么总有人蒸鱼家人不爱吃？其实这都是因为蒸鱼的时候放错了调料造成的。比如蒸鱼的时候，有一种调料是不能放的。如果放进去，鱼一定又老又柴，鱼腥味很重。这种调料是盐！由于食盐提前进入鱼肉，会使鱼肉中的水分流失，从而导致鱼肉又老又柴。接下来我就以蒸桂鱼为例，和大家分享一下蒸桂鱼的正确方法。只要你按照我的方法去做，就能保证你的蒸鱼又香又嫩，家人都爱吃！

蒸鱼豉油什么时候放合适？

配料准备:1条桂鱼，20克大葱，10克老姜，10克红椒，50克啤酒ml、蒸鱼豉油10ml、适量食用油。 蒸鱼的做法： 第一步：先将桂鱼清理干净，然后将鱼尾切成刀，然后将鱼平铺在盘备用。

第二步：将老姜、葱、红椒全部清洗干净，然后切成细丝，放入清水中浸泡。

第三步:将一半的生姜、葱丝、啤酒放入桂鱼中搅拌均匀，然后将鱼腌制15分钟，然后将鱼洗净备用。

第四步:将适量的水放入蒸锅中，然后将桂鱼放入蒸锅中，然后在桂鱼中撒上少许姜和葱丝，最后用大火蒸8分钟。

第五步：将蒸好的桂鱼取出，再撒上少许葱丝、红椒丝，再撒上蒸鱼酱油，最后倒上热油即可食用。

【清蒸鱼注意事项】： 1.当你买肉桂鱼时，肉桂鱼可以区分大肚子和小肚子。建议你买小肚子的肉桂鱼，因为大肚子一定是养的肉桂鱼。这种肉桂鱼本身有很重的鱼腥味，所以不建议你买。小肚肉桂鱼一般是水库中的肉桂鱼。这种肉桂鱼肉味道更鲜美，蒸后基本没有腥味。 2.蒸鱼的时候，一定要用姜、葱、啤酒三种调料腌制15分钟，因为这三种都有很好的去腥增香的效果，可以让蒸鱼吃起来又香又嫩！ 3.如果你想让鱼变得更嫩，你必须掌握蒸的时间。一般400克重的鱼可以蒸8分钟。每增加100克鱼，蒸的时间需要延长1分钟。因为鱼蒸的时间太长，也会让鱼失去太多的水分，导致鱼吃起来不新鲜不嫩。